Суп из сыра
9 октября 2008
Ингредиенты для "Суп из сыра"
: 2 мелко нарезанные головки лука - 50 грамм масла - 50 грамм муки - 570 миллилитров белого бульона или воды, или бульона из кубика - щепотка перца - 175 грамм натертого сыра чеддер (но можно и плавленого "С луком" или "С грибами")
Способ приготовления "Суп из сыра"
растопим масло в кастрюле и пассеруем лук несколько минут,
всыпем муку и нагреваем еще 1 минуту. вольем белый бульон или воду,
доведем до кипения, добавим соль и перец и варим на медленном огне
около 5 минут. натрем на терке сыр, всыпем его в суп и подогреваем на
медленном огне, не доводя до кипения, пока не расплавится.